Регистрация

Your personal data will be used to support your experience throughout this website, to manage access to your account, and for other purposes described in our политика на поверителност.

Защо детска кухня? Защо детска кухня „Ян Бибиян“?

Гаранцията за доброто здраве на Вашето дете е балансираното хранене, започващо от най-ранна детска възраст. Затова ние залагаме както на доброто качество на храната за нашите деца, така и на продуктите и начина, по който тя е приготвена. Разнообразието в менюто е една от основните причини да предпочетете детска кухня. Менюто е изготвено от специалист по хранене и е съобразено с препоръчителните дневни стойности за прием на енергия, общ белтък, мазнини и въглехидрати. А разнообразието се осигурява чрез ежедневно включване в менюто на зърнени храни и/или картофи, зеленчуци и/или плодове и поне един представител от следните храни – мляко, млечни продукти, месо, птици, риба, яйца, бобови храни. За всяка от групите храни също има определени изисквания. Например: пресните плодове и зеленчуци трябва да са сезонни, а консервираните – без синтетични консерванти. Конфитюрите и мармаладите трябва да са с над 45% плодово съдържание. Млечните продукти трябва да са с над 3% масленост, сирене със съдържание на сол до 3,5% и кашкавал до 2%. Не се допуска предлагане на подсладени пресни и кисели млека, освен когато млеката са с добавени плодове. Недопустимо е и предлагането на млечни продукти с растителни мазнини. Месото трябва да е без тлъстини, сухожилия, кости и кожа, а мляното да е с ниско съдържание на мазнини и сол. Забранено е използването на заготовки и продукти като кебапчета, карначета, кренвирши, салами, шунка и др. Рибата също присъства най-малко един път седмично – единствено прясна или замразена, но не и солена, пушена, маринована. Тя трябва да е без кожа и кости, да е филетирана или нарязана на парчета. Недопустими са други морски храни. Не се предлагат ядкиМазнините, които се използват за готвене са растителни масла и краве масло.

Всички хранителни продукти, които се влагат при приготвянето на храната, се приемат само срещу сертификат за качество, с което фирмата доставчик удостоверява, че продуктите му отговарят на всички законови изисквания.

Можете да бъдете спокойни и за начина на приготвяне на храната, както и че в нея няма да има пържено. Храната се приготвя чрез щадящи технологии: варене на пара, задушаване, печене.

 

 

Защо детска кухня „Ян Бибиян“? 

 

 

1.Детската кухня е структурирана така, че Вие можете да взимате ежедневно обедно менюза детето Ви още от етапа на захранване ( от 7мес.) до седемгодишна възраст на Вашето дете;

 

 

2.Менютата са изработени съобразно изискванията на Наредба №6 на МЗ, Наредба №9 на МЗХ, Регламент (ЕС) № 1169/2011, Рецептурника за здравословно хранене на децата, както и със средно дневните норми за потребление на основните хранителни продукти и е изготвено от специалист диетолог – Инструктор по хранене;

 

 

3.Продуктите, които използваме в детските менюта, отговарят на законовите изисквания за качество и безопасности са придружени от съответната документация.  За нас е недопустимо използването на продукти с изтекъл срок на годност, както и генетично модифицирани храни или съдържащи такива съставки. Не е позволено и не  предлагаме храна, останала от предходния ден;

 

 

4.Използваме  утвърдени марки продукти на фирми с доказани стандарти и сертификати за качество. Месото е прясно, доставя се охладено, без соя, оцветители и консерванти. Използваните плодове и зеленчуци са съобразени със съответния сезон, а  в менюто се включват хранителни продукти от всички групи;

 

 

5.Имаме внедрена система за качество на храните НАССР и стриктно изпълняваме изискванията на тази програма, която включва добри производствени практики за контрол и самоконтрол на храните и целия производствен процес, с цел преодоляване на всички рискове, свързани с безопасността на храните;

 

 

6.Кухнята има пречиствателна система „Прорайм” за пречистване и филтрация на водата, която освен, че я пречиства, я обогатява и със сребърни йони (още по темата четете тук: https://yanbibiyan.net/about/);

 

 

7.В нашата кухня НЕ ПЪРЖИМ. СОЛ и ЗАХАР се добавят в минимални количества – съгласно приетите стандарти за тяхното прилагане;

 

 

8.Храната приготвяме на същия ден и нашите куриери я доставят охладена в опаковки за еднократна употреба тип РР материал, разрешен за пакетиране и превозване на топла и студена храна;

 

 

9.Използваме риба филе от Африкански сом – риба, доставяна ни охладена, прясна и филетирана, директно от българска ферма развъдник, с отлични вкусови и хранителни качества;

 

 

10.При храната за деца над 1 година млякото, което се използва е пълномаслено краве над 3 % по БДС;

 

 

11.Използваме само сухи зелени български подправки – магданоз, копър, чубрица, джоджен, босилек.

 

 

Статията подготви: Пламена Антонова, Инструктор по хранене в ДМК „Ян Бибиян“

Още:
  • Елда – най-здравословната храна в света: ползи и приложение

    Защо всички трябва да ядем по-често елда

  • Завръщането на просото

    Достъпно, вкусно, здравословно. И без глутен

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial